矿泉水烧开后有水垢？专家：对新陈代谢有益！

       矿泉水烧开后有水垢还是好水吗？

       七旬市民孙大爷最近有件心事：他一直饮用天然矿泉水，水的口感非常好，但每次把水烧开后，水壶中总能看到一些水垢。

       难道这种天然矿泉水是假的?这种水对人体是否有益呢?“家里的小孩子也一直在喝，我一定要把这件事搞清楚。”水垢一事一直困扰着孙大爷，他也总想弄个明白。

       据了解，关于矿泉水有水垢、烧开后有漂浮物一事，很多矿泉水企业都经常遇见这样的投诉，经常接到矿泉水用户来电，反映类似的情况。对于这种状况，我们及时地采集了水样进行化验分析，并向有关专家进行了咨询，用户所反映的这种现象正是矿泉水这种优质岩溶水的特性。  

       很多人认为水垢是水中的“脏东西”，甚至是有害物质，这的确是误解。水垢其实是矿物盐沉淀的俗称，主要成分为碳酸钙、硫酸钙、氢氧化镁、碳酸镁等不溶于水的化合物。这些含有钙镁离子的固体化合物对人体健康并无害处，所以有水垢的水并不妨碍饮用。天然矿泉水富含人体不可缺少的有益矿物钙、镁、锶、锌等。常温下，天然矿泉水中的钙以碳酸氢钙结构溶解于水中，钙以离子态存在时，肉眼是看不见的，所以不影响矿泉水的清澈透明。但加热烧开时，水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水，其中的碳酸钙为白色粉末，沉淀后形同‘水垢’。

       矿泉水经加热或冷藏后都会产生像针尖大小的白色沉淀物，叫碳酸钙，与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的，水温在19摄氏度左右。矿泉水经矿泉水厂的深井泵汲取到水处理设备中，再经灌装和运输，水温已经变化，钙开始析出。如果再经加热或冷藏，钙的析出增加，这就是我们看到的白色沉淀物。国家GB8537-2008标准“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。   

       当原水硬度在100ppm以上的地区，矿泉水经加热煮沸后会有此现象发生，且硬度越高越明显。其实，这些物质是矿泉水被加热煮沸后自然形成的钙镁浓缩凝结物，无害甚至有益于人体健康，无需刻意将其祛除。矿泉水在加热煮沸后，会赶走水中的二氧化碳，使水中的PH值略微上升。这时，水中的碳酸钙，碳酸镁就更容易沉淀，悬浮，并凝结。国外许多地区有生饮凉矿泉水的习惯，所以比较少有以上情况出现。而中国人向来有熟食的习惯，常常将矿泉水煮沸饮用，出现钙镁浓缩凝结的情况就相对比较多。其实，除了烹调需要，生饮矿泉水可以保留水中更多的微量元素及含氧量，对人体骨骼，心脏，血管均有好处。

       从水的成分来讲，只要加热，不管哪种类型的矿泉水都会产生水垢。朗秀天然矿泉水烧开后产生了白色飘浮物，是因为水中富含偏硅酸的缘故，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飘浮物。这完全属于正常情况，对人体没有害处，可以放心使用。   

       有人认为矿泉水喝多了易患肾结石或加重身体负担，其实这种观点大错特错，以下是央视报道的“水垢的真相”。